參考消息網(wǎng)4月7日?qǐng)?bào)道英國《新科學(xué)家》周刊網(wǎng)站近日發(fā)表題為“《無聲的火》書評(píng)：關(guān)于發(fā)炎你需要知道什么”的文章，作者是格蕾絲·韋德。全文摘編如下：

發(fā)炎是免疫系統(tǒng)的一個(gè)重要工具。作為人體抵御傷病或入侵的第一道防線，它會(huì)捕捉細(xì)菌和病毒，愈合傷口，并向其他細(xì)胞發(fā)出求救信號(hào)，導(dǎo)致腫痛等癥狀。一旦威脅得到解決，炎癥以及隨之而來的不適就會(huì)消失，或者至少應(yīng)該會(huì)消失。

在她的第一本著作《無聲的火：發(fā)炎、飲食和疾病的故事》中，胃腸病學(xué)家希爾帕·拉韋拉解釋了炎癥反應(yīng)可能如何對(duì)我們不利。關(guān)鍵是，她闡釋了慢性炎癥在糖尿病、心臟病和癌癥等許多常見疾病中扮演什么角色，以及為什么問題在一定程度上可以歸咎于西式飲食。

在這本書中，拉韋拉從一些引人入勝的歷史開始，最早追溯到1世紀(jì)，當(dāng)時(shí)奧盧斯·科爾內(nèi)留斯·切爾蘇斯首次描述了5個(gè)主要發(fā)炎征兆中的4個(gè)：疼痛、發(fā)熱、紅、腫。第五個(gè)征兆——功能障礙是在19世紀(jì)中葉為人們所識(shí)別的。

拉韋拉花了很多篇幅談?wù)摼S多利亞時(shí)代的科學(xué)家，比如伊利亞·梅奇尼科夫，他在1908年因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)吞噬病原體和微粒的被稱為吞噬細(xì)胞的免疫細(xì)胞而獲得諾貝爾獎(jiǎng)。最終，她談到查爾斯·塞爾漢等當(dāng)代研究人員，塞爾漢幫助識(shí)別了被稱為消散素的分子，這種分子能消除炎癥。

這為該書第二部分奠定了適當(dāng)?shù)幕A(chǔ)，這部分內(nèi)容將這些發(fā)現(xiàn)與炎癥可能在疾病中扮演的角色聯(lián)系起來。人們發(fā)現(xiàn)癌癥等疾病患者的炎癥水平較低。盡管發(fā)炎是對(duì)傷病的正常反應(yīng)，但持續(xù)發(fā)炎現(xiàn)在被視為潛在的致病原因。

拉韋拉推測(cè)，發(fā)炎可能導(dǎo)致抑郁和阿爾茨海默病等病癥，不過，作為一名負(fù)責(zé)任的醫(yī)學(xué)專業(yè)人士，她提出了重要的告誡，強(qiáng)調(diào)需要進(jìn)行更多研究。

最確鑿的證據(jù)將炎癥與自身免疫性疾病聯(lián)系在一起，當(dāng)身體損害自身細(xì)胞時(shí)就會(huì)出現(xiàn)這種疾病，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。這些疾病的特點(diǎn)是炎癥持續(xù)時(shí)間長、水平低，容易引發(fā)骨質(zhì)疏松、心臟病和腎病等其他問題。

該書最后詳細(xì)闡述了飲食和運(yùn)動(dòng)等因素如何既能加劇炎癥又有助于減輕炎癥。對(duì)許多人來說，這并不新鮮，但可能具有啟發(fā)性的是拉韋拉對(duì)生活方式的重要性所做的解釋。

例如，她用一整章的篇幅談?wù)摿四c道微生物群，描述了加工食品和紅肉及乳制品等動(dòng)物產(chǎn)品會(huì)如何破壞微生物組成，引發(fā)一系列導(dǎo)致炎癥加劇的事件。她隨后解釋了為什么水果、蔬菜和全谷物有助于消除這些影響。

《無聲的火》并不是一本可以快速讀完的書：它包含大量信息，結(jié)合了醫(yī)學(xué)歷史、創(chuàng)新研究和第一手臨床經(jīng)驗(yàn)。有時(shí)，它會(huì)讓人覺得過于雄心勃勃，拉韋拉想要在書中加入盡可能多的信息，而不是明確地把各種話題聯(lián)系起來。追蹤書中涉及的所有不同微生物、科學(xué)家和免疫細(xì)胞也十分困難，尤其是在你缺乏科學(xué)或醫(yī)學(xué)背景的情況下。

但拉韋拉的寫作風(fēng)格使得哪怕是最難懂的一頁也十分有趣。她讓生物學(xué)功能擁有了生命，把白血球描述為“不停擊垮”微粒的“老練勇士”。從根本上說，這本書非常適合那些希望更深入研究免疫學(xué)、飲食和疾病的歷史及復(fù)雜原理的人。

《無聲的火》一書封面