記者 | 田思奇

作為許多中國人餐桌上最重要的肉類，豬肉的價格變動可以對中國人的生活成本產(chǎn)生巨大的影響。而在印度，擁有類似地位的食物是幾乎出現(xiàn)在所有印度料理中的“國民蔬菜”——洋蔥。

今年早些時候，嚴重的干旱已經(jīng)導致洋蔥產(chǎn)量大幅下降，而近幾個月里，季風季節(jié)的暴雨和洪水又襲擊了印度主要生產(chǎn)洋蔥的3個邦，印度各地洋蔥價格持續(xù)飆升。

在作為洋蔥貿(mào)易標桿的印度lasalgaon市場，洋蔥批發(fā)價格從10月19日的每公斤25盧比（約人民幣2.4元）上漲11月4日的每公斤55盧比。而在首都德里地區(qū)，據(jù)印度《經(jīng)濟時報》11月9日介紹，洋蔥零售價格超過每公斤80盧比。盡管價格很高，但目前每天超過1000噸洋蔥進入德里，遠遠高于該市的日消費量，因為拉賈斯坦邦正持續(xù)向首都供應新鮮洋蔥。

“價格在不斷上漲，”孟買市場的蔬菜小販薩欽·甘加瓦尼（sachin gangawani）對英國《金融時報》說?！拔覀兊睦麧櫦眲∠陆怠Ｈ藗儾皇琴I一公斤，而是買四分之一公斤?！?/p>

據(jù)界面新聞此前介紹，在熱帶和亞熱帶地區(qū)，人們相信吃辛辣的洋蔥可以殺菌，預防疾病。它還是一種沒有替代品的口味。因此，無論是吃咖喱，還是吃米飯，洋蔥是南亞人民不可或缺的原材料。

與此同時，洋蔥也被叫做“窮人的蔬菜”?！霸冢ㄑ笫[主要產(chǎn)地）馬哈拉施特拉邦，如果沒有蔬菜或者你買不起其他蔬菜，人們就會吃‘kanda bhakari’（洋蔥加面包），”食品歷史學家mohseena mukadam對bbc解釋道。因此，與不斷放緩的gdp增速相比，洋蔥價格上漲可能更能讓普通印度人對政府有所不滿。

此外，雖然洋蔥在印度的某些地方并沒有被廣泛食用，比如南部和東部的一些宗教團體根本不吃洋蔥。但它在人口較多的北部邦尤其受歡迎。值得注意的是，這些邦向印度議會派出了更多的議員，因此洋蔥的政治地位也不容小覷。

政策研究人員米林德·穆魯格（milind murugkar）對bbc強調(diào)：“印度北部的消費者對聯(lián)邦政府擁有更大的權力。因此，即便其他地區(qū)的消費者并不抱怨價格上漲，但如果連北部的消費者也抱怨價格上漲，那么政府就會感受到壓力?！?/p>

早在1970年代印度首位女總理英迪拉·甘地執(zhí)政期間，她的政府實施緊急狀態(tài)時，食品通脹居高不下，洋蔥價格尤其飆升。據(jù)《今日印度》介紹，雖然價格上漲被歸咎于黑市，但公眾的憤怒直接指向她，并被她的政治對手利用。英迪拉·甘地從中學到了很多，并在1979年把洋蔥作為選舉工具，以洋蔥價格飆升攻擊當時的人民黨政府無力解決通脹問題，自己則代表國民大會黨于1980年再度執(zhí)政。

此外，《印度快報》指出，洋蔥價格的飛漲也是1998年由蘇詩瑪·斯瓦拉吉領導的德里邦政府垮臺的原因。在德里選舉前夕，洋蔥的售價超過每公斤50盧比，斯瓦拉吉所在的印人黨再度遭遇挫敗。

15年后，戰(zhàn)勝斯瓦拉吉并一直擔任新德里首席部長的希拉·迪克希特的下臺也和洋蔥有關。2013年時，洋蔥被指責為通脹飆升的罪魁禍首。甚至有小偷試圖偷走一輛裝滿洋蔥的卡車，但被警方抓獲。當時洋蔥價格一度上漲和如今差不多的每公斤80盧比，國大黨在2013年的德里邦選舉中落敗。

面對不斷上漲的價格，總理莫迪和他領導的人民黨政府顯然不想重蹈覆轍。政府已經(jīng)向市場釋放了5萬噸國家?guī)齑?，并禁止洋蔥出口。印度食品和消費者事務部長ram vilas paswan11月9日在twitter上表示，印度計劃進口10萬噸洋蔥遏制價格上漲。國有貿(mào)易公司mmtc將負責進口這些洋蔥，以便在11月15日至12月15日之間分銷。

除此以外，印度的出口禁令對孟加拉國等洋蔥進口國產(chǎn)生了連鎖反應，孟加拉國突然發(fā)現(xiàn)自己的供應受到限制。孟加拉國每年洋蔥進口量的75%（約110萬噸）都來自印度。洋蔥出口禁令導致孟加拉國內(nèi)洋蔥價格也迅速上漲。

據(jù)法新社11月17日報道，一般情況下，孟加拉國每公斤洋蔥的價格約為30塔卡，而如今孟加拉國的洋蔥價格已經(jīng)暴漲至每公斤260塔卡（約合人民幣20元）。孟加拉國總理哈西娜的發(fā)言人周日表示，正從土耳其、中國和埃及等其他出口國通過空運進口洋蔥。他還表示，哈西娜總理本人也已經(jīng)停止在自己的菜肴中使用洋蔥。

孟加拉國最大的反對黨周一呼吁在全國范圍內(nèi)對洋蔥價格進行抗議，并將此歸咎于政府。