《禮記》有云：飲食男女，人之大欲存焉。孟子老先生也說過：食，色，性也。飲食，是人類的基本生存問題，是民生問題，也是首要問題。從最開始的吃飽，到后來的吃好，再到吃出樂趣情調(diào)，泱泱華夏五千年，飲食文化實(shí)為一顆璀璨的明珠。中國人喜歡吃，一不小心就吃出了炫麗多姿的諸大菜系，意餐受到了中國飲食文化的直接影響，而法餐又是在意餐的基礎(chǔ)上形成的，日韓等亞洲國家就更不用說了。

作為一名吃貨，除了能吃、會(huì)吃和敢吃之外，對(duì)美食電影的熟知也是必備修養(yǎng)之一。下面我們就來看看吃貨必看的10部美食電影。

食神（1996）

導(dǎo)演 周星馳 主演 周星馳 谷德召 莫文蔚

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星爺?shù)碾娪爸黝}素喜人生奮斗與歷練，《食神》也不例外，敷演的是一個(gè)空有其表的廚師向真正食神轉(zhuǎn)變的修煉歷程。史蒂芬·周頗有天賦，可惜成名后變得張牙舞爪，后被合伙人陷害，一無所有。窮困潦倒之時(shí)，在火雞和朋友的幫助下開創(chuàng)撒尿牛丸，重整旗鼓。后又誤入少林寺廚房，學(xué)得一身絕技，以一碗叉燒飯重奪食神之位。經(jīng)歷了人生沉浮，大起大落之后，他終于領(lǐng)悟到美食的真諦：根本就沒有食神，或者人人都是食神，老爸老媽，大哥小妹，男孩女孩，只要用心，人人都可以是食神。

影片不但展示了眾多世界頂級(jí)美食的食材選取、烹飪技法和烹飪絕技，更是從美食品評(píng)的角度闡釋了一味美食的色、香、味、意、形。

滿漢全席/金玉滿堂（1995）

導(dǎo)演 徐克 主演 張國榮 袁詠儀 鐘鎮(zhèn)濤

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滿漢樓主打趙派滿漢全席，牛派先挖走其廚師后又上門挑戰(zhàn)，對(duì)廚藝絲毫不通的趙港生與歐老板女兒嘉惠在滿漢全席名廚廖杰的幫助下，終以一道用豆腐烹制的素猴腦取勝。影片對(duì)眾多金牌大菜，尤其是滿漢全席的食材選取、烹飪技藝和美食體驗(yàn)進(jìn)行了較專業(yè)的展現(xiàn)。該片的美食專業(yè)水準(zhǔn)比《食神》要略勝一籌，灌湯黃魚、干炒牛河、咕嚕肉、素猴腦這些菜品只是想想都讓人垂涎三尺。

飲食男女（1994）

導(dǎo)演 李安 主演 郎雄 吳倩蓮 楊貴媚

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這是一部借美食講家事與親情的影片，退休廚師老朱每個(gè)周末烹飪好大餐等待三個(gè)女兒回家吃飯，一頓晚餐展現(xiàn)了兩代人的價(jià)值觀念沖突與各類家庭問題。李安導(dǎo)演當(dāng)過多年家庭煮夫，深諳家宴之道，影片使用大量長鏡頭安靜地記錄老朱烹制家宴的各類細(xì)節(jié)，刀工、火候、翻炒等等，雖無炫麗的特技技巧，但頗有庖丁解牛之韻，適合靜靜品賞。

蛋炒飯（2011）

導(dǎo)演 陳宇 主演 黃渤 郭金 王毅

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王傻子（王大衛(wèi)）出身于一個(gè)沒落的御廚世家，做事一根筋，這輩子就想做出世界上最好吃的蛋炒飯。改革開放后，大衛(wèi)承包了國營飯店更名膳仿飯店，以一碗蛋炒飯蜚聲海內(nèi)外。這是一部講述小人物生活點(diǎn)滴的影片，從年少時(shí)籍籍無名，到成年后人生沉浮，最終再回歸到平靜寧謐的生活。世道變換，時(shí)光荏苒，總有一味美食在記憶深處抹不去，對(duì)于電影的主人公就是——蛋炒飯。

雞同鴨講（1988）

導(dǎo)演 高志森 主演 許冠文 許冠英 張艾嘉

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這是一部經(jīng)典的許氏經(jīng)典喜劇。老牌快餐店“許記燒臘飯店”以燒鴨飯馳名，但經(jīng)營理念卻極度落后于時(shí)代變化，店主老許為人固執(zhí)保守，一直拒絕改變，直到對(duì)面開張了一家西式炸雞快餐店。后店鋪經(jīng)營受挫，伙計(jì)跳槽，老許被逼改革，學(xué)習(xí)西式快餐理念升級(jí)改良，最終起死回生。該片最大的魅力在于對(duì)傳統(tǒng)木桶燒鴨技藝與食客口感的呈現(xiàn)，充滿人情味。

行運(yùn)一條龍（1998）

導(dǎo)演 李力持 主演 周星馳 鄭秀文 陳曉東

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這是一個(gè)圍繞行運(yùn)茶餐廳大家庭發(fā)生的故事，關(guān)于愛情、親情和友情。香港街頭一家很普通的茶餐廳，老鄰居，老街坊，富有人情味的老式茶餐廳文化。蛋撻、菠蘿包、鴛鴦奶茶，純手工烹制，濃厚的人情味氣息。

春風(fēng)得意梅龍鎮(zhèn)（1998）

導(dǎo)演 李國立 主演 金士杰 吳倩蓮 陳小春

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該片以上海著名的海派川菜—梅龍鎮(zhèn)酒家及其除夕大菜“龍鳳四喜齊臨門”的重出江湖為主線，老人李浪聚齊梅龍鎮(zhèn)酒家四家傳人，四人聯(lián)手各顯技藝，重現(xiàn)解放前的除夕勝利宴十三道大菜。影片講的是對(duì)老酒家和老菜品的情懷，是飲食文明、飲食藝術(shù)與人生的高度，是親情和團(tuán)員。

雞排英雄（2011）

導(dǎo)演 葉天倫 主演 藍(lán)正龍 何桂嬿

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這是一部展示臺(tái)灣夜市文化的賀歲影片，講述的是現(xiàn)代都市更新進(jìn)程中“八八八夜市”及各色小人物命運(yùn)沉浮的故事，琳瑯滿目的夜市美食形象生動(dòng)。故事結(jié)尾張議員一段煽情式的演說，略顯生硬，卻也不失為至理之言：一塊雞排，一碗鹵肉飯，一碗四神湯，有人出入這片土地，這塊土地才是活的；失去了這個(gè)夜市，沒人出入，沒人走踏，蓋再美的大樓，也是死的！

功夫廚神（2009）

導(dǎo)演 葉永健 主演 洪金寶 吳建豪

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該片是一部圍繞一把代表廚神的龍頭刀所展開的美食與恩怨情仇的影片，講述的是黃閣圍村村長黃秉義被師侄誤解、陷害，最終贏回榮譽(yù)的故事。本片側(cè)重于刀工絕技，廣東盆菜、陳年桔普、吳祖八寶鴨、冰鮮鯛魚片、開水白菜等珍饈百味都有所展示，算是近10年來新拍美食電影之佳作。

魔幻廚房（2004）

導(dǎo)演 李志毅 主演 鄭秀文 言承旭 劉德華

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本片很好地闡釋了一句古語：食，色，性也！慕容優(yōu)是一家私菜館的老板兼廚師，光顧這里的都是些收入不菲的年輕人，活色生香，慕容優(yōu)和助手小可在這里也發(fā)生了愛情故事。影片對(duì)美食烹飪美學(xué)和品食韻味基本上沒什么展示，多為一幫子食客為食而食，大快朵頤的場景。

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