由東方衛(wèi)視與香港電視廣播有限公司（tvb）聯(lián)手策劃推出、聯(lián)合出品的公益紀(jì)實(shí)類節(jié)目《加油！小店》將于今晚21:55在東方衛(wèi)視播出第七期。本期節(jié)目中，“加油團(tuán)”將去往剛創(chuàng)業(yè)不久的新式陜西面館——白雀面館，不僅想為這家小店尋找提升銷量、擴(kuò)張品牌的方法，也希望以此來為更多創(chuàng)業(yè)者獻(xiàn)上一本生動(dòng)、有趣且具有現(xiàn)實(shí)意義的創(chuàng)業(yè)白皮書。

今年38歲的趙林晨星在剛畢業(yè)時(shí)就來到上海從事咖啡相關(guān)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，具備較為豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。2021年，當(dāng)想要嘗試一些藍(lán)海領(lǐng)域的新項(xiàng)目時(shí)，趙林晨星首先想到了令他魂?duì)繅?mèng)繞的家鄉(xiāng)美食——油潑面與肉夾饃，他相信這份對(duì)于家鄉(xiāng)美食的熱愛與情懷，會(huì)指引自己將這份美味帶給更多人，因此，他將陜西面食與咖啡巧妙地結(jié)合，運(yùn)營(yíng)了一家新式陜西面館。

創(chuàng)業(yè)的路上缺少不了團(tuán)隊(duì)的支持，趙林晨星遇到了兩位可以志同道合、并肩作戰(zhàn)的朋友。90后“靈魂設(shè)計(jì)師”蔣閃閃是店鋪的聯(lián)合創(chuàng)始人，也是小店的設(shè)計(jì)擔(dān)當(dāng)。有過多年海外工作經(jīng)驗(yàn)的她負(fù)責(zé)過諸多店鋪的視覺陳列項(xiàng)目，對(duì)視覺設(shè)計(jì)有著獨(dú)到的見解，她將設(shè)計(jì)重點(diǎn)放在了“可以跟客戶溝通的一家店”上，店內(nèi)的開放廚房也由此應(yīng)運(yùn)而生。另一位合伙人是70后“西安老炮兒”李躍武，他也是小店的面食師傅。有著三十多年西安美食工作經(jīng)驗(yàn)的他，可謂是制作臘汁肉夾饃的一把好手，是小店產(chǎn)品的核心力量。這樣的老中青三代創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，令整個(gè)創(chuàng)業(yè)過程其樂融融，也給小店帶來了其他店鋪少有的自在的家庭氛圍。

然而，創(chuàng)業(yè)之路并不是一帆風(fēng)順的，今年八月逆勢(shì)開店，這家小店至今依然處于虧損狀態(tài)，所處大樓外立面裝修導(dǎo)致小店門牌不明顯，顧客較少，晚市和周末的客人更是寥寥無幾。于是他們向《加油！小店》發(fā)出了“著急令”，希望能夠獲得“加油團(tuán)”的幫助來提升小店銷量、擴(kuò)張品牌，探索小店更多的可能性。

“加油團(tuán)”在接到“著急令”后立刻啟程，奔赴小店。在簡(jiǎn)單了解了小店的基本情況，并以臨時(shí)店員的身份幫助小店推廣后，“加油團(tuán)”發(fā)現(xiàn)小店當(dāng)前的困境主要是由于缺少宣傳力度和渠道造成的。針對(duì)小店私域群內(nèi)人數(shù)較少，大樓裝修導(dǎo)致店面不明顯等問題，“加油團(tuán)”計(jì)劃從增加私域群人數(shù)、制定非繁忙時(shí)段套餐的方式幫助小店吸引顧客、提升銷售量。

此外，由于店長(zhǎng)趙林晨星缺少相關(guān)投資人的資源，“加油團(tuán)”成員程曉玥也為懷有連鎖加盟創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的店長(zhǎng)邀請(qǐng)到餐飲行業(yè)資深投資人給小店提供專業(yè)建議，這位投資領(lǐng)域?qū)＜覍樾〉陰硎裁礃拥母纳埔庖?？與專家的模擬融資交流能否順利進(jìn)行？“加油團(tuán)”提出的計(jì)劃又是否能真正幫助小店提升銷量呢？今晚一起來看這家小面館的大變化吧！