《孤獨(dú)的美食家第六季》是一部由東京電視臺(tái)制作，溝口憲司、井川尊史、北畑龍一執(zhí)導(dǎo)，田口佳宏、兒玉賴子編劇，松重豐主演的美食劇，于2017年4月7日播出。

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這一季的「孤獨(dú)的美食家」里面同樣是充滿了各種光是看就非常誘人的美食，不知道大家有沒有跟著一起流口水呢？其實(shí)五郎叔每去一家店點(diǎn)的料理都是用心選擇過的～就讓我們一起來跟隨叔的腳步，看看第六季中叔都去了哪些店，吃了哪些美食吧！

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分集介紹

★ 第六季 第一集★

大阪府美章園的大阪燒套餐+平野的炸串

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<大阪府阿倍野區(qū)，美章園，amakaraya (甘辛や)>

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<大阪府，平野區(qū)，武田烤串>

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炸串「串かつ」的名聲遠(yuǎn)沒有大阪燒和章魚燒那么大，但是其實(shí)炸串也是發(fā)源于大阪的大阪美食！是地地道道的大阪?zhèn)鹘y(tǒng)美味。另外，在關(guān)西地區(qū)，因?yàn)樾l(wèi)生等問題，炸串用的蘸料有著「二度漬け禁止(只能蘸一次）」這樣的規(guī)則。想要吃炸串的小伙伴們一定要注意哦。

★ 第六季 第二集★

東京新宿區(qū) 淀橋市場生姜炒五花肉套餐

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這一集講的是早餐，回到東京的五郎在結(jié)束了早上的工作之后，在「淀橋市場」旁邊發(fā)現(xiàn)了一家有著昭和氣息的小店「伊勢屋食堂」。點(diǎn)了日本最常見的豬肉生姜燒肉定食、納豆、春筍的土佐煮、明太子，以及西紅柿的醋漬菜。不得不說，叔早上的胃口真不錯(cuò)呀！

<東京都，新宿區(qū)，北新宿，伊勢屋食堂>

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吃完這一頓后，叔給店家的評(píng)價(jià)是「誠実な店だ（是一家老實(shí)的店）」。這種有著家庭氛圍的店，果然吃的也像家里做的一樣樸實(shí)呢。

豬肉生姜燒肉「豚バラ生姜焼き」可以說得上是日本最常見的料理之一了，一般說到生姜燒肉「生姜焼き」都是指的豬肉的。豬肉與生姜醬油，牛肉與大蒜醬油，在日本已經(jīng)差不多是一種常識(shí)了，幾乎家家都會(huì)做。是一道會(huì)讓人懷念的料理。

土佐煮「土佐煮」是日本的煮料理，由于使用的是土佐（今高知縣）的特產(chǎn)——鰹節(jié)，而得名。而春筍的土佐煮則是土佐煮中最有名的一種。第2話播放的時(shí)候是4月份，正好是日本春筍最好的時(shí)節(jié)，劇組的這個(gè)安排可謂是恰到好處。

納豆「納豆」、明太子「明太子」、味增湯「味噌汁」和醋漬菜「酢漬け」都是非常傳統(tǒng)的日式早餐。在這種很有家庭范圍的小店里，叔點(diǎn)的菜也都是傳統(tǒng)的日式家常菜呢。

★ 第六季 第三集★

東京目黑三區(qū)的雞肉蔬菜藥膳湯咖喱

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<東京都，目黑三區(qū)，三田，shania>

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叔發(fā)現(xiàn)了一家藥膳湯咖喱「薬膳スープカレーshanaia」，點(diǎn)了一份炸雞與蔬菜藥膳湯咖喱。

湯咖喱「スープカレー」是發(fā)源于北海道札幌的日本咖喱料理。湯咖喱主要是受到了中國、朝鮮的藥膳湯，以及南印度等地湯汁比較多的咖喱的啟發(fā)，與北海道寒冷的天氣相結(jié)合，而誕生的一種日式新式咖喱。很多咖喱店會(huì)在冬天限定發(fā)售這種熱乎乎的湯咖喱。在失落低迷的時(shí)候，來上這樣一碗咖喱，真的能立刻重新打起精神來！

★ 第六季 第四集★

東京都東大和市的上等鹽漬牛舌和牛霖肉

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<東京都，東大和市，南街，翠苑>

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這一集里，叔接連點(diǎn)了三大盤肉，吃肉開心到飛起，還萌生了“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”的感慨，可見這家烤肉是真的真的敲好吃呀！

★ 第六季 第五集★

東京都世田谷區(qū)太子堂的回轉(zhuǎn)壽司

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<東京都，世田谷區(qū)，太子堂，壽司臺(tái)所家>

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在三軒茶屋站附近的五郎去吃了最有日本代表性的美食——回轉(zhuǎn)壽司！這家「すし 臺(tái)所家 三軒茶屋店」可是三軒茶屋最早的一家回轉(zhuǎn)壽司店，叔的眼光不可謂不獨(dú)到～作為老鋪，自然不用擔(dān)心價(jià)格和味道，離車站也很近，非常的方便。

★ 第六季 第六集★

東京都新宿高田馬場之緬甸撣邦風(fēng)味豬肉腌大芥菜和牛肉湯蕎麥面

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<東京都，新宿區(qū)，高田馬場，nomg nlay>

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這一次，五郎來到了新宿的高田馬場，在這里他遇到了一家緬甸菜館「ノング?インレイ」，這家店主打的是緬甸人數(shù)第二多的撣族(shan)的料理。其實(shí)這個(gè)名字很陌生的撣族和我們中國的傣族都是傣泰民族的一部分，只是在不同的國家叫法不一樣而已。

之所以在高田馬場吃緬甸料理，是因?yàn)楦咛锺R場在日本有著「小仰光（リトルヤンゴン）」這一別稱。據(jù)說是上世紀(jì)90年代起，柬埔寨風(fēng)的店鋪在高田馬場流行起來，現(xiàn)在在高田馬場也有著大量緬甸人居住。總之想要品嘗正宗的緬甸料理，來這里絕對(duì)沒錯(cuò)！

★ 第六季 第七集★

東京都涉谷區(qū)道玄坂的盤裝烏冬面和春卷

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<東京都，涉谷區(qū)，道玄坂，長崎飯店>

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本集出現(xiàn)的中華料理店「長崎飯店」的名字也是有緣由的。在日本，有三大中華街：「長崎新地中華街」、「橫浜中華街」、以及「神戸南京町」。其中，「長崎新地中華街」是由姐妹城市福建福州協(xié)力修建的，因此飯店的料理也多為福建風(fēng)味。也正因?yàn)橛兄@樣有名的中華街，「長崎」、「橫浜」這兩個(gè)城市的名字也往往與中華料理店一起出現(xiàn)（「神戸」畢竟最出名的還是牛肉）。

★ 第六季 第八集★

東京都臺(tái)東區(qū)御徒町的蔥爆羊肉和烤羊排

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<東京都，臺(tái)東區(qū)，御徒町，羊香味坊>

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叔被「羊香味坊」的招牌所吸引也是很正常的。日本本土吃羊肉的并不多。而受中醫(yī)（日本稱為「漢方」）影響，羊肉性溫，所以以前只有在北海道等寒冷地區(qū)才會(huì)食用。即使是羊飼養(yǎng)普及度很高的現(xiàn)在，超市里也都很少有羊肉出售，一般要去中華料理的市場買。受到地中海料理、中東料理，以及很大程度上受到中華料理的影響，漸漸日本才有吃羊肉的習(xí)慣，但仍然還是占少數(shù)。叔在店里點(diǎn)的蔥爆羊肉也是在日本非常有名的一道中華羊肉料理。

★ 第六季 第九集★

東京都品川區(qū)旗之臺(tái)的西班牙海鮮湯和墨魚汁海鮮飯

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<東京都，品川區(qū)，旗之臺(tái)，石井西班牙餐廳>

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第一家是一家咖啡店，點(diǎn)了一杯冰淇淋蘇打「クリームソーダ」

在日本，飯店和咖啡店經(jīng)常把綠色的蜜瓜蘇打等一類的蘇打飲料上加上冰淇淋，這一類的飲品都統(tǒng)稱為冰淇淋蘇打。尤其是蜜瓜蘇打，因?yàn)楹煤纫约扒鍥龅念伾?，非常受大家的歡迎。

在喝過冷飲之后，叔發(fā)現(xiàn)了一家西班牙料理「スペイン食堂 石井」。在這家店，叔點(diǎn)了馬賽魚湯「サルスエラ」、墨汁西班牙海鮮飯「イカ墨のパエリア」、蘑菇鐵板燒「長谷川さんこだわりのマッシュルームの鉄板焼き」等等一大堆西班牙美食。讓人看得食指大動(dòng)。

說起西班牙料理，大家第一反應(yīng)應(yīng)該就是色彩斑斕、海鮮豐富的西班牙海鮮飯吧！當(dāng)然了，作為世界三大名湯的馬賽魚湯也是美味無比的。一般馬賽魚湯要至少使用3～5種海魚，吃的時(shí)候要先喝魚湯，再吃魚，可以一次同時(shí)享受到前菜與主菜與不同魚的美味。好像演出中各種各樣的演員交錯(cuò)的歌聲一樣，因此也被賦予了西班牙說唱?jiǎng)　弗单毳攻ē椋▃arzuela）」這個(gè)名字。

★ 第六季 第十集★

千葉縣富津市金保的炸竹莢魚套餐

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<千葉縣，富津市，金谷，漁師>

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這一次，五郎去了千葉縣的富津市。本來打算去吃拉面、煎餃的叔意外的發(fā)現(xiàn)了一家叫「漁師めし はまべ」的店，決定進(jìn)去嘗一嘗。叔看見了炸地魚定食「地魚フライ定食」，問了之后才知道，今天的地魚是竹筴魚「アジ」，于是就愉快地吃了一份炸竹筴魚定食～

如果是去過日本魚料理店或者居酒屋的小伙伴們可能會(huì)在菜單上看見過「地魚」這個(gè)詞?！傅佤~」一詞可以追溯到江戶時(shí)代。當(dāng)時(shí)的人們?yōu)榱藚^(qū)分，將為了交地租、貢米等有專門通途的土地以外自己可以自由使用的公用土地稱為「地先」。于是漁村的人將附近的海也稱為「地先の?！?，在這片海里捕撈上的的魚就是「地先の魚」。在現(xiàn)在，「地魚」被引用過來指在當(dāng)?shù)馗浇暮Ｖ胁稉粕蟻淼聂~，或者當(dāng)?shù)貪O港當(dāng)天被卸貨的魚?？傊褪钱?dāng)?shù)刈钚迈r的魚了。

「地魚」料理最講究一個(gè)「旬」字，也就是講究吃的時(shí)節(jié)。什么時(shí)候最肥美，什么大小最好吃，什么方式料理最合適都是由當(dāng)?shù)氐臐O夫的妻子們一代一代傳承下來的秘方。而本次叔去的料理店「漁師めし」的名字就是漁夫飯的意思。因此，如果去了像千葉縣富津市這種有水產(chǎn)有名的地方，一點(diǎn)不能錯(cuò)過當(dāng)?shù)禺?dāng)天最美味的「地魚」料理～

★ 第六季 第十一集★

東京都文京區(qū)茗荷谷擔(dān)擔(dān)涼面和回鍋肉

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<東京都，文京區(qū)，茗荷谷，豐榮中國料理>

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這次叔吃的是適合夏天吃的涼拌擔(dān)擔(dān)面「冷やしタンタン麺」、蒸雞蛋羹「中華茶碗蒸し」、清蒸牛油果「アボカドのセイロ蒸し」與回鍋肉「日高四元豚の回鍋肉」。

★ 第六季 第十二集★

東京都品川區(qū)五反田的炸玉米餅和牛肉飯

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<東京都，品川區(qū)，五反田，戶高食堂>

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終于到了最后一話，五郎也回歸到了經(jīng)典的日式美食——牛肉飯「牛ご飯」。牛肉飯真的是太經(jīng)典了。

原作者久住叔一直追隨著“五郎叔”的腳步品嘗，大家繼續(xù)點(diǎn)贊關(guān)注，未完待續(xù)

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