越來越多的超市或者餐館實行“24小時營業(yè)”，24小時營業(yè)為什么如此有吸引力，讓這么多經(jīng)營者紛紛為此投入時間、物力和人力呢？

近來，快餐業(yè)巨頭麥當勞在中國市場主推的24小時店也高調(diào)亮相。細心的消費者會發(fā)現(xiàn)麥當勞餐廳招牌上的“24小時全天候服務”的藍色統(tǒng)一標志開始增多。目前，麥當勞中國800余家門店中，已有超過400家是24小時餐廳。不僅僅是麥當勞，我們不難注意到，街道上不少的便利店打出了24小時營業(yè)的牌子。放眼上海、北京等大城市，便利店已遍地開花。據(jù)報道，現(xiàn)在上海便利店網(wǎng)點已近2000家，可謂競爭十分殘酷。

在20年前，如果一家商店的營業(yè)時間超過了晚上10點，那么人們一定認為老板瘋了傳統(tǒng)的商業(yè)時間像一道堅實的門檻牢牢將人們的購物習慣固定了。

但是隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人的活動自由度越來越大，夜生活也越來越豐富，再也不是以往的晚9點10點關門斷電的情況了。24小時便利店因為它不間斷的營業(yè)時間為夜間有所需要的市民大開方便之門，而得到了群眾的一片叫好聲。因為我們在午夜肚子餓得咕咕叫的時候還有地方可以就餐，在急需一樣東西的時候不會急得團團轉了。

24小時便利店使夜深人靜時購物有了可能，現(xiàn)代都市人的生活才真正意義上得到了延伸和方便。但是，24小時店究竟是賺錢還是賺吆喝，則受到大家的質疑。當然，對于餐飲行業(yè)而言，24小時是一個相當不錯的賣點，能吸引到夜間工作的職員，夜間休閑娛樂的人士及情侶等顧客群體。但就長遠而言，隨著城市夜生活的愈加豐富，“午夜經(jīng)濟”仍舊給拓展消費市場帶來無限商機，有些城市甚至已發(fā)展成為成熟的商業(yè)熱點。但是，24小時通宵營業(yè)中，深夜12點至第二天早晨的利潤遠遠比不上其他時間段，甚至這樣的經(jīng)營還存在很大的風險。最初，到底是什么原因促使經(jīng)營者選擇24小時經(jīng)營呢？

讓我們來看一家便利店如何吸引顧客從而實現(xiàn)盈利的。一般來說，影響顧各到哪家利店去買東西的因素主要包括：價格、商品種類、商店位置和營業(yè)時長。大多數(shù)顧客會最符合自己要求的商店，而后大多數(shù)時間都到該店去買東西。因為一旦你熟悉了一家店的布局，為什么還要到另一家店費時費力地找東西呢？更因為時常光顧，所以跟店員都很熟有事沒事還會開開玩笑，也算是工作之余的一種放松吧！

因此，便利店想盡一切辦法成為盡量多顧客的第一選擇。每家店商品的價格和種類大同小異，而一旦哪家店的上述因素稍有不同，就可能成為一部分購物者選中該店的決定性因素現(xiàn)在，讓我們假設所有便利店都在晚上11點關門，次日早晨7點開門。如果一家店把營間延長到半夜12點，它就能成為營業(yè)時間最長的店。即便那些偶爾才會在晚上12點買點東西的顧客，也會因此選中這家店作為自己固定買東西的地方，萬一真的哪天需要在半夜買東西、找東西就很方便了。雖說便利店在晚上12點吸引到的顧客并不多，但由于它營業(yè)時間長，所以能吸引到更多顧客固定到此購物。

競爭性便利店肯定不會坐視自己的顧客被拐跑，它們必然會延長營業(yè)時間?？蛇@時，其他店鋪又會把關門時間延長到凌晨1點，坐收漁利。倘若維持商店多營業(yè)一個小時的成本并太大，那么唯一可能出現(xiàn)的結果就是大多數(shù)商店通宵營業(yè)，于是，就涌現(xiàn)出越來越多的24小時營業(yè)的便利店。

其實，商家實行24小時服務，在方便顧客的基礎上培育顧客的品牌忠誠度才是他們的最初的目的。因此，提供24小時服務的商家從某種程度上來說，不應只著眼于當夜的銷售額，因為服務才是第一。

從經(jīng)營者的角度來說，24小時營業(yè)的市場肯定是有的，但24小時經(jīng)營并不意味著能24小時賺錢。這要牽扯自己的商品是否和夜間服務有關以及成本支出、安全問題、內(nèi)部管理等各方面。在條件不成熟的時候，24小時營業(yè)就會造成虧損。所以，對于經(jīng)營者，是否要24小時營業(yè)也要謹慎考慮。