《詹姆士出走料理》是一檔2019年的中國臺灣真人秀節(jié)目，主演為鄭堅克。共176集，單集片長45分鐘。節(jié)目以尋找詹姆士私廚菜單為主題，包含探索市場、品嘗美食、尋訪達人、展示食材處理、創(chuàng)新料理教學等內(nèi)容，片尾會制作一道詹姆士創(chuàng)意料理。

劇情詳細講述
節(jié)目圍繞著尋找詹姆士記憶中的美味料理展開。首先，詹姆士會帶領觀眾深入市場，去探尋各種在地美味。在市場中，他會挑選新鮮且具有特色的食材，同時向觀眾介紹食材的特點、挑選方法等知識。

接著，他會去尋訪料理達人，這些達人可能是隱藏在市井中的民間高手，也可能是在烹飪領域有獨特技藝的專業(yè)人士。通過與他們的交流，詹姆士學習并獲取更多關于料理的靈感和技巧。

在節(jié)目過程中，詹姆士會展示特殊食材的處理方式，比如一些不常見的海鮮、蔬菜或肉類，他會詳細示范如何清洗、切割、預處理等，讓觀眾了解如何處理這些食材以發(fā)揮其最大的美味。

他還會嘗試新的醬料或是新的料理作法，將傳統(tǒng)的烹飪方法與創(chuàng)新的理念相結合。例如，在一道傳統(tǒng)菜肴的基礎上，加入新的香料或獨特的調(diào)味方式，創(chuàng)造出全新的口味。

而每一集節(jié)目片尾，詹姆士會根據(jù)前面的探索和學習，制作一道創(chuàng)意料理。他會把在市場中發(fā)現(xiàn)的食材、從料理達人那里學到的技巧以及自己創(chuàng)新的想法融入到這道料理中，向觀眾展示完整的制作過程，包括食材準備、烹飪步驟、調(diào)味細節(jié)等，讓觀眾可以在家嘗試制作這些獨特的料理。通過這樣的方式，節(jié)目不僅呈現(xiàn)了美食探索之旅，也為觀眾提供了豐富的烹飪知識和創(chuàng)意靈感。