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“食在廣州，廚出鳳城”，但凡對粵菜有了解的朋友都知道，真正的廣東美食不在廣州，而在南（海）番（禺）順（德）。北方來廣東地區(qū)旅行，或者暑假要遛娃的朋友們，可以留個兩天一晚給順德，以舒適的順德保利假日酒店為目的地坐標，幾公里范圍內(nèi)品傳統(tǒng)粵菜和傳統(tǒng)小吃，看南國絲都香云紗的時尚魅力，玩嶺南水鄉(xiāng)的水世界游樂場，消夏解暑不要更舒適！

food

廚出鳳城

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“食在廣州，廚出鳳城”這句俗諺口碑形成于清末民初，大意是說廣州是嶺南美食的聚處，而順德則是嶺南美食的重要出處。早在明代，順德就已經(jīng)以發(fā)達的基塘生產(chǎn)一躍而成為珠江三角洲重要商品性農(nóng)業(yè)區(qū)，講究飲食之風漸盛。鳳城河塘鮮遂成為廣東著名鄉(xiāng)土美食——牛乳餅、倫教糕、龍江煎堆、鳳城粉果、龍江燒（酒）等相繼問世，傳遍南粵。

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我們這次選擇的順德保利假日酒店就坐落于倫教鎮(zhèn)，這可是明代就有的倫教糕最正宗的發(fā)源地，所以進入酒店放下行李，馬上就去尋找慕名已久的歡姐倫教糕總店——總店就在附近，有可能遇到主理人歡姐梁桂歡，她算是這項當?shù)卮硇悦朗车拇砣宋锪?，做得很出名，很多旅行團慕名而來。

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其實倫教糕的成分很簡單，就是大米，水和白砂糖或者黃糖，但味道很特別，甜中帶著一點酸，非常值得來試一下。

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早在民國的時候，順德作為“南國絲都”、“廣東銀行”，餐飲業(yè)就進入了鼎盛期，順德美食精彩迭出，鳳城蜜軟雞、鳳城脆皮雞、頂骨大鱔、大內(nèi)田雞、翡翠蜆蚧雞、雙皮奶、魚皮角、“燒筍尾”、炒牛奶等紛紛涌現(xiàn)，并成為粵菜經(jīng)典。 他們的廚師也是挾技出外闖世界，把順德菜用為粵菜的代表推向全球，所以，“在海外，順德飯館每每是粵菜會所”，許多飯店冠以“鳳城廚師主理”的招牌以廣招徠。有鑒于此，1996年修成的《順德縣志》寫下了擲地有聲的一筆：“近世，‘食在廣州，廚出鳳城’的說法，得到外界公認?！?

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順德保利假日酒店扎根本地，當然不會讓尋找美食的饕餮客失望。二樓的中餐廳——錦云樓，是以中國十大名園之一清暉園為主題風格，采用了清暉園的造園特色，并巧妙的將傳統(tǒng)文化和當代文化融合為一體，將“隱秘于清暉園內(nèi)的餐膳之地”發(fā)揮的淋漓盡致。門廳的設(shè)計為古代嶺南園林的風格，包房是以園內(nèi)主要景點而命名，同時也延續(xù)了園林的精華元素，盡顯了嶺南庭院的風雅及古樸。尤以“船廳”包房，將雖在陸上，卻似泊于水中的意境展現(xiàn)的洋洋灑灑。斜頂屋脊尤為特色，搭配清暉園古樸精美的門窗，以現(xiàn)代抽象的方式加以演繹，讓人品味無窮。入口主裝飾墻萬鳥朝凰屏風墻，隱喻所謂“食在廣州，廚出鳳城”。

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酒店中餐廳錦云樓掌勺大廚吳智誠師傅擁有扎實的粵菜烹飪經(jīng)驗，幾款傳統(tǒng)菜式的新式做法為食客帶來了特別的驚喜。

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晚餐的傳統(tǒng)順德美食，單是前菜特色佛手瓜和爽口的脆肉皖就已經(jīng)驚艷四座；芝麻脆皮燒雞，香氣濃郁有雞味；黑松露鵝肝爆和牛粒，一口鵝肝入口即化，超級鮮美；香茅生焗雙味爽鱔最受歡迎了，肉質(zhì)緊實入味，足見鱔肉之新鮮；往往被批過膩的順德炒牛奶，搭配炸米桶不僅增添了口感，還改變了這道菜“只點一次不再回頭”的普遍印象（ps用新鮮的方法吃牛奶，小朋友超喜歡）。

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最難得是在很多地方都已經(jīng)失傳的大良野雞卷，原來野雞卷里面是沒有雞肉的，這里面的故事，你一定要到現(xiàn)場聽聽吳師傅給講“古仔”了解了解。

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第二天的早茶更是讓人滿足感十分。全手工制作，現(xiàn)點現(xiàn)做，誠意滿滿！關(guān)鍵是人均消費不足百元，即便只是為了早茶，住在廣州的各位，負責任的說，是值得自駕半小時跨城來享用的。

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南國絲都

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從廣州過來順德保利假日酒店交通是極方便的，這里距離廣州番禺僅一水之隔，從珠江新城開車也能在一個小時內(nèi)到達。純粹為了美食可以當天往返，而入住順德保利假日酒店，則是為了慢慢的體會順德的傳統(tǒng)之美。這家酒店，能瞬間將客人帶入進嶺南水鄉(xiāng)和南國絲都。

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“香云紗”“桑基魚塘”這兩個具有珠三角文化特點的內(nèi)容，是酒店的設(shè)計靈魂。酒店的設(shè)計公司可是榮獲亞太室內(nèi)設(shè)計酒店空間金獎的大公司，為了體現(xiàn)順德傳統(tǒng)之美而定制的空間設(shè)計。

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從遠端立交眺望整個宏偉的酒店建筑體，到抵達酒店落客區(qū)，以珠江流域為概念的車道流水圖文，呼應(yīng)著挑高9米壯闊的木紋流水迎賓車道，輔以嶺南色彩的綠植，夢幻水景，順流漫步其中，仿佛進入詩意的墨色山水畫境。

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步入酒店大堂，抬頭可望見流水般的屋檐呼應(yīng)著地面的水波紋路，從落客區(qū)流淌進入宏偉挑高的酒店大堂。高處三面圍合的背景墻，以特殊的木紋樹脂制成凹凸有致的波紋，交錯的透明窗欞，靈感來自于順德獨特的?；~塘造型，也像陽光下炫目的香云紗，營造生生不息的生命力與動力。

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大堂香云紗主燈-那被美譽為“浸染歲月靜美”的紗綢制品，如同正被染曬卷綢，飄蕩的姿態(tài)取材于香云紗多次染曬時“攤霧”，“卷綢”時的工藝形態(tài)，時而燦爛奪目，時而優(yōu)雅寧靜。 大堂盡端一望可見的接待柜臺，猶如一頁扁舟緩緩停靠在魚塘岸邊，靜靜地等候訪客的到訪。以特殊金屬漆訂制的背景墻，猶如香云紗攤曬時優(yōu)雅的美態(tài)，充滿流動感。當酒店訪客步入大堂，瞬間將沉浸在整個順德優(yōu)美文化的氛圍中。

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三樓的宴會廳和會議室結(jié)合了香云紗和?；~塘的元素與波光水紋的地毯交相呼應(yīng)，儼然水上絲綢般如詩如畫、如夢如幻。站在宴會廳前，竹木飾面的大型立體墻盡現(xiàn)了南國絲都的輝煌歷史記憶，而錯落有致的紅色水晶燈飾，猶如一條條錦鯉悠游在半空之中?！帮w舞的香云紗 仿如新娘子的嫁衣 浪漫 幸?！毖笠缰南矚狻Ｍ瑫r引入自然采光的宴會前廳和露臺能夠讓你在會務(wù)或宴會之余享受休閑的個人時光。

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要了解更深入的在地文化，不妨提前預(yù)約酒店組織的香云紗博物館參觀行程，看看這非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國之瑰寶的前生后世——就在7月27日，香云紗剛剛?cè)脒x中歐地理標志第二批保戶名單。

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香云紗本名莨紗、莨紗綢是莨紗與莨綢的合稱，是嶺南地區(qū)的一種古老的手工織造和染整制作的植物染色面料，已有一百多年的歷史，由于制作工藝獨特，數(shù)量稀少，制作時間長，要求的技藝精湛，具有穿著滑爽、涼快、除菌、驅(qū)蟲、對皮膚具有保健作用的特點，因穿著后涂層慢慢脫落露出褐黃色的底色，過去被形態(tài)的稱為軟黃金，是目前世界紡織品中純植物與礦物染整的絲綢面料。

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位于佛山市順德區(qū)倫教鎮(zhèn)龍洲中路的香云紗博物館也在酒店附近，同時也是香云紗文化保護基地，非常值得抽出時間徜徉于此，感受中國傳統(tǒng)文化的時尚魅力，買幾件心儀的小伴手禮給親友（溫馨提示，目前香云紗博物館暫未完全建成，僅展廳及禮品店開放給公眾參觀。建議瀏覽時間30分鐘）。

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嶺南水鄉(xiāng)

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在酒店右側(cè)的大堂吧，以魚塘星夜作為設(shè)計理念，如同江河倒映的led水紋燈帶，仿佛靜夜乘船漫游魚塘之中。魚塘有條不紊卻也各具風韻的排列，漁夫的小艇?？看a頭邊，開始一天日出而做日落而息，兩側(cè)的玻璃墻上有著漸變的“鑊耳屋”，仿佛流逝的時光，引導視覺望向盡頭藝術(shù)品墻。巨幅的背景墻上展示這當?shù)孛耖g蘊含富貴吉祥“鑊耳屋”，以1000片嶺南琉璃瓦片制成，讓駐足其中的客人仿佛體驗這微風吹動時，山墻可擋風入巷道，進而通過門、窗流入屋內(nèi)。。晨光初現(xiàn)，徜徉嶺南的小村里，映入眼簾的，是清一色的鑊耳屋頂、水磨磚墻，木雕屏風，麻石板路……耳邊縈繞著“月光光，照地堂，阿仔你乖乖返學堂。。?！?/p> "

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從大堂吧的“鑊耳屋”玻璃隔斷可以望見相鄰的全日餐廳，以“魚塘豐收”為主題的全日制西餐廳，在中央有一個造型獨特的漁船承載著豐盛的食物，天花頂部為特殊蟹籠魚簍造型的陳列架所圍繞，環(huán)繞著?；~塘層疊機理凹凸有致的造型墻，魚塘的蓬勃生機與豐富形體，讓空間傳遞出各樣迷人的色彩與綠色脈動，多樣元素的全日餐廳令你仿佛置身于風光旖旎的嶺南水鄉(xiāng)之中。

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四樓的健身中心，以春天魚塘邊桑樹枝繁葉茂的盛景，清新的色彩，在絕佳的采光空間中綻放，溫馨舒適的空間及溫暖的色調(diào)，讓健身過程得到完全的放松舒展。獨樹一格的全開放景觀泳池，搭配寬闊的戶外景觀，可結(jié)合池畔燒烤及戶外婚宴觀禮。理念以重現(xiàn)?；~塘往昔“碧波漣漪”為無邊際溢水泳池設(shè)計發(fā)想，天花以香云紗造型層疊交錯體現(xiàn)，依據(jù)“陌上?！钡囊庀蛟谟境氐膽敉獠贾梅泵木坝^，以重現(xiàn)春天魚塘邊桑樹枝繁葉茂的盛景。

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五樓是室內(nèi)恒溫泳池及健身區(qū)。閑暇之余，暢游無邊際溢水泳池，盡情的揮灑汗水，放松身心，感受人生之奧妙。通過近4.2米高，20米寬的折疊門，將室外陽光草坪與室內(nèi)泳池無縫連接，室內(nèi)外情景交融，陽光、水面、新鮮的空氣交相呼應(yīng)。同時，室外陽光草坪它也將被賦予新的使命：現(xiàn)代西式水上婚禮的場所。這將是首開順德地區(qū)酒店先河，必將風靡珠三角地區(qū)。。。

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278間簡約雅致、設(shè)施完善的客房及套房溫馨而舒適，充分的享受著“夢里水鄉(xiāng) 無限暢想”。走在客房過道，猶如漫步在日落余暉之下。綠茵碧水，草茵蕉香，穿梭在過道間，人如行船，不疾不徐，船過水痕融繪成地毯圖形。

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帶著孩子的爸媽們覺得酒店還不夠“野”的話，也可以驅(qū)車十分鐘到順德華僑城歡樂海岸去撒撒野。

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這樣的炎炎酷暑比較適合去歡樂海岸里頭的瑪雅海灘水公園——粵港澳大灣區(qū)戲水新地標happy起來。這是一座以七彩沙灘為故事線的加勒比海島冒險主題水樂園，精選超20項全進口主題游樂。集結(jié)“全球地標海神山”、“國內(nèi)最大咔吧超級大水寨”兩大超級ip，網(wǎng)紅地標“粉紅沙灘”、“一萬平子母造浪池”引領(lǐng)時尚狂潮。更有“粉紅火烈鳥party”、“瑪雅狂歡”等十數(shù)臺沉浸式演藝，遛娃溜個一整天，保證全家人歡笑不斷，尖叫不停。

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日落而歸家，再走進房間，夢中水鄉(xiāng)，立即回到溫暖舒適的港灣。舒適的空間色調(diào)如同畫舫上的廂房，而墻上的香云紗藝術(shù)裱畫，如同綻放在夕陽夜色的香云紗，映照著水紋，如夢似幻。還可以預(yù)訂酒店正在推出優(yōu)惠活動的布迷主題親子主題客房，小孩子就在帳篷里來個安然的“野營之夜”，甜甜的睡去。

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這樣的活躍、美好而深具美學價值的兩天一夜游玩，是不是很香？而酒店推出的優(yōu)惠套餐力度更香，特別特別適合暑假的每一個放飛心情的日子。

酒店的暑期特惠，688元入駐高級房（大床/雙床）1晚+成人自助早餐2份+成人自助晚餐2份。

或者是，688元入住高級房（大床/雙床）1晚+含2大2小早餐（小童身高1.2米及以下）+闔家團圓順德菜套餐1份。