三湘都市報(bào)全媒體記者 陳瀟 圖/通訊員 李涵

時(shí)間煮雨，雨生百谷。谷雨過(guò)后，春日節(jié)氣留下了最后一道食材恩寵。4月21日晚，以“新鮮、時(shí)令、本味”為主旨的湖南日料新品牌“蟬時(shí)雨”鐵板料理品鑒會(huì)在長(zhǎng)沙首次舉辦，文和友、墨茉點(diǎn)心局、果呀呀、夏日瑪莉、王捌院子、煲大王豬肚雞等約30家知名餐飲品牌創(chuàng)始人及代表參加品鑒。

“為什么喜歡吃日料？”“請(qǐng)說(shuō)出你對(duì)日料的期待”……主持人的引導(dǎo)下，蟬時(shí)雨菜品漸次登場(chǎng)，等待賓客測(cè)評(píng)。

（廚師明檔烹制品鑒菜品）

除前菜六宮格和飲料酒水之外，富士土豆泥沙拉、五品盛刺身拼盤(pán)、鐵板香煎魚(yú)子醬法式鵝肝、石燒純血和牛m12、芒果鰻魚(yú)卷……日料“五件套+”漸次端上桌前，老饕們大快朵頤。嘉賓輝耀認(rèn)為，鐵板和牛味道純正，現(xiàn)場(chǎng)高溫炙烤的體驗(yàn)感以及五分熟的鮮嫩，一入口就能嘗出和牛的本味和食材的新鮮。

“蟬時(shí)雨是由母品牌京鹿日料理發(fā)展而來(lái)，我們有8年的品牌歷程。”蟬時(shí)雨聯(lián)合創(chuàng)始人歐陽(yáng)蘇向記者介紹，2015年中京鹿料理的第一家60平方米小店開(kāi)在了建湘路，8年開(kāi)了15家店。當(dāng)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)也需要性價(jià)比更高的高端日料時(shí)，創(chuàng)建了新品牌蟬時(shí)雨，用全新的食材和體驗(yàn)做性價(jià)比最高的日料，將人均消費(fèi)控制在200元以內(nèi)。