家宴 袁貝寧 攝

國際在線廣東頻道消息：2月7日至10日，中央電視臺中文國際頻道《走遍中國》欄目組將在茶山鎮(zhèn)南社村進行拍攝，圍繞“家宴”、“廣東年俗” 兩大主題，以南社明清古村落為主要拍攝場景，以當?shù)鼐用裆钊粘榫€索，充分展示中華民族多姿多彩的春節(jié)年俗文化。

據(jù)介紹，該次拍攝素材將首先制作成cctv-4中文頻道除夕當晚播出的春節(jié)大型全球直播節(jié)目《傳奇中國節(jié)?春節(jié)》中的家宴短片，向全球展示南社傳統(tǒng)年俗。此外，還將制作成30分鐘的《廣東年俗》節(jié)目，在元宵節(jié)后于cctv-4中文頻道播出。

鏡頭下的濃郁年味

2月7日，攝制組以阿球一家過年為線索，從年前家人到村中榕樹下爆葡米（方言，爆米花），到百年青磚老屋的習(xí)俗：賣懶耕絲、貼春聯(lián)、粘元寶、折金紙、年夜飯、祭祖拜神、燒鞭炮、派利是等，都一一進行了拍攝。

欄目組對三代同堂的主人家團年飯進行了精心拍攝，從前期食材的準備，到每道菜的加工和烹飪，一直到熱氣騰騰的“九大簋”擺滿飯桌，可謂“盤滿缽滿、圓圓滿滿”，尤其令人驚奇的是每道菜肴都有一個美好的寓意。

資深民俗工作者駱炳根說，桌上的一道道菜肴都是每個廣東家庭團年飯必備的，都有不同的寓意：由于“竽”與“富”在粵語中同音，故竽頭燜鵝，寓意大富大貴；發(fā)菜蠔豉，寓意發(fā)財好市；豬手生菜，寓意橫財就手；咸湯圓，象征團圓、團結(jié)，寓意一家人永不分離的意思。芽菇，則體現(xiàn)了生殖文化，寓意人丁興旺。

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